De jacht op de harder...

24 June 2012

Harder uit de waddenzee: lekker en duurzaam. Vis wordt steeds populairder op ons menu. En terecht want het is licht en gezond. Maar soms loopt het raar.

Wij eten massaal pangasius filet, een kweekvis die helemaal uit Azië moet komen, terwijl een mooie vis als harder, gevangen in onze eigen kustwateren vooral naar franse fijnproevers wordt vervoerd. Dat moet anders. Een pleidooi voor een zeer smakelijke vis en ook nog eens duurzaam gevangen. Goede vis, gevangen door Goede Vissers. Foodteam ging mee op harder jacht met Jan en Barbara Geertsema. Een foto-impressie van Henk Braam en Gerard Reijmer. Bekijk full screen bij YouTube in HD.