Latijnse naam: Crangon Crangon
Engelse naam: Common Shrimp

De Grijze of Hollandse garnaal komt voor in de Noordzee, langs de hele kust en op het Wad. In de winter trekken ze naar dieper water en in de zomer komen ze dicht onder de kust voor. Garnalen leven op zandbodem en zijn kleine kreeftachtigen, ze worden tot 9 cm groot. Garnalen groeien snel, in 4 tot 5 maanden zijn ze van larve tot volgroeide garnaal opgegroeid. Ze kunnen drie jaar oud worden en kunnen zich het hele jaar door voortplanten met een duidelijke piek van maart tot en met mei. Het is een alleseter, zowel plantaardig materiaal maar ook wormen.

Smaak

De smaak van de Hollandse garnaal is veel meer uitgesproken dan de andere garnalen die je in de winkel koopt , een beetje zoetig en heel lekker. Het is echt een delicatesse.